飯田橋「マトンカレー2辛、ブルーベリーラッシー」サパナ飯田橋プラーノ店

ネパール料理の店サパナに久々に行った。
マトンカレーが食べたかった。
マトンマトン…

相席した50代の紳士なひとがアジア通で盛り上がった。

インド系の料理はくっちゃべりながら食べるのに向いてるなと。

この店はナンの油が良い油を使ってるので後味が良いのでおすすめですね。

人気店なので昼を少し外すといい思います。
（確か4時くらいまでランチをやってる）

新宿歌舞伎町ゴールデン街「つけ麺中」凪

のどが幸せになるつけ麺。
そんな感じのつけ麺だ。
いつもだったら食べた後は黒烏龍茶を買いに走るんだが「凪」のつけ麺は余韻にも真価がある珍しい。

味は煮干しがしっかり。
最初は？が出るが、煮干しの「わた」がカモス苦味とわかる。醤油、苦味、甘さの折り重なった甘みの少しある出汁と醤油で作った味。

スープにつけて麺をすすると具の角切りチャーシューがコロリと顔を覗かせる。
スープの中の角切りチャーシューは麺と一緒に運ばれる平たいチャーシューとは少し違うように思う。
（角切りの方が出汁に馴染んでホロッと解れる）

腰のヤヤ強いうどんの太さを細くしたような、折れてはいるがツルっとした麺と数枚のモチモチ平うち麺（いったんも麺というらしい。）から麺は構成。
2cm四方のネギがパラリ。
食べ始めと食中の印象がこうも変わるつけ麺は珍しいだろう。

説明し難いが段々良くなる感じで興味深い。

後味もウマイと言うのは試してみたら病み付きになるかも！
ありふれた味におさらばしたい方はぜひ。

店構えはゴールデン街の飲み屋（2階にあるタイプ）そのもの。
と言うよりもここ自体が飲み屋として使っている人もいる様子。
（ラーメン食べながらビールなスタイルが似合う店でもある）

雰囲気は良く、店員も良い感じなので、店構えから受ける排他的なイメージはドアを開けて階段を登りさえすれば払拭されるとおもう。

ゴールデン街が苦手な人は花園神社から突入すればイイ。

ちょっとした顔の店が増える。そんな気分でドアを開けるとより楽しいのでは？
もちろんラーメンやつけ麺のみで飲まないひともしっかり多くいるので飲むのが好きでない方も立ち寄ってみてはいかがだろう？

木場「つけ麺」麺屋吉左右

休みなのでウマイもの！

とラーメンデータベースのランキングナンバーワン店「麺屋吉左右」にいってきました。

（Googleマップの不調で木場の駅からかなり迷った…）

並ぶこと数分、15:00時閉店の直前、本日最後、ギリギリで入店できました♪

店主と奥さん？の二人でキビキビ対応。
つけ麺大盛を頼んだら中々しっかり洗いを掛けたり手抜きなしの良いシゴトをしてるようでした。

白い麺は、茹で加減など指定を受け付けない理由もわかるような非常に腰の強い麺でして、主役は麺だ！という姿勢がはっきり見えて程よい噛み心地が楽しめました。

静かな店内はちょっと食通な雰囲気で、麺をすする音だけが聞こえるのみ、緩さが内分味で勝負なんだろーなって感じでした。

接客や仕事はサービスも良く、清潔な店内は食事を楽しむのにちょうど良い感じでした。

スープの味はヤヤトロ、ヤヤマイルドなバランスの良さが絶妙。
パンチが欲しい人はラーメンが良いらしいので、次回はラーメン行ってみよう。

木場駅から偉い近いので、近くに来た際はよってみては？（おすすめ！）

（2010年4月現在、江東区東陽町1-11-3）

マクドナルドの豆知識。

ポテト、塩多め。
コーラ、氷抜き。
コーラ、氷少な目。

忙しくないときなら対応してくれます。
マクドナルド、意外とサービス精神高いのね。

新宿ルミネ「食べ放題2時間」三尺三寸箸

うまー

コスパいいかも。

神楽坂付近「海老高菜炒飯」海老専家

久々に炒飯！
会社近くの名店です。

炒飯は少しラードが強いけど味は安定してます。

ランチだと写真の炒飯以外に卵スープ、ザーサイ、杏仁豆腐がつきます。

杏仁豆腐は硬めですっきりとして香り豊か。
〆にイイ味ですねー

今日はこれから休み時間利用して桜見物がてら散歩でもしよっかな〜

新宿西口御滝橋沿い「辛みそラーメン」味噌屋八郎商店

夜早く帰れるなんて最近じゃ中々無いことだ。
たまの
「なんつッ亭」の系列らしい。
場所は御滝橋二郎の隣。

主役はスープとモヤシ、挽き肉だろう。
ムシャムシャしゃきしゃき食べるとうまいと感じる。
そんな味付けのラーメンだ。

麺は中太で硬めに頼んだ。
モヤシを先に片付けたあと、じっくり味わえる。

ややトロミのついた甘くない赤味噌に香味をつけるマー油が入り深すぎないコクが楽しめる。

寒い日はなんとなく味噌ラーメンが恋しくなるものだけど、最後までアツアツのここの味噌は結構おすすめかも。

飯田橋「沖縄そば定食」ふらり

沖縄料理が好きで、そのなかでも沖縄そばが結構好き。

飯田橋には近場に沖縄料理屋が多いので食べあるきたいくらいだが「ふらり」はその中でも更に近いとこにあるので時間があればまさにフラリと立ち寄る。
（たまに遅いときがあるので時間が無いときは気をつけること）

沖縄そばには島唐辛子が必須。
島唐辛子は実はそれほど古いものではないらしいが、なんかあのファンクな食べ物は南国的なデタラメが詰まっていて大好きだ。

要は調味料の名を冠した泡盛って感じだしね。

だから、少しゆとりのある月曜日なんかは沖縄料理屋に行って、沖縄そば＋島唐辛子。

調子のイイ時は
「ドボドボドボドボドボドボ…」

少し抑え気味の日は
「ドボドボドボ…」

スープもキレイに飲み干し
昼からゴキゲンだ。

でもそういう時に限って急な仕事が入ってきたりするんだよな。

まぁ、悩んでもヨッパな感じだし、ベストな体調だからベストな答えが出るわけでもないしね。

そう言えば、最近そういう幸せな平日が少ないなぁ。

飯田橋大勝軒「つけめん＋野菜」→サントリー「黒烏龍茶ホット」

最近、体重が気になるのも有るが、胃腸薬がわりに「黒烏龍茶」というコンボが多い。

実際どれだけ効くかより、プラシーボ的な効果も期待なう。

大勝軒のつけめん後にも黒烏龍茶だ。
しかも、今日はホットですょ。

なんか、冷たい烏龍茶より更に効きそうww

いゃ、しかし、ホットにすれば薫りと味がもう少し広がるかと思いきや、そをなでもなかったのは少々残念。

（3月2日の遅めの昼食後に書きちらした文を掲載。）

福島県の試供品「あわまんじゅう」はせ川屋（東京駅八重洲口、福島県アンテナショップで頂いた）

ざわっ、しっとりモッチリ。

一定の微細な粒（恐ら「くあわ粉」）が集まったしっとり結晶。
そんなもちっぽさ、ザラりとした食感、柔らかさが共存してる不思議なおまんじゅう「あわまんじゅう」。

福島と言うと、こし餡で蒸かした温泉まんじゅうの王国！と言った感もありますが、
蒸した温泉饅頭を思い浮かべて食べるとかなり違う味が。
この「あわまんじゅう」は生っぽさがウリだと思います。

テイストとしては粗めに作った桜餅に近いかな？と。
歯応えと心地よいザラっとしたあわ粉が印象的です。（もち米の粗さより）

あとクロレラエキスが入ってたり謎な部分も有りますが、柳津観光協会のプッシュ品ということもあり、なかなかウマイです。
お茶受けにもいいし、ちょっと腹ごしらえにもバッチリな感じ。

福島県のアンテナショップで頂いたんでアンテナショップに置いてあると思うんで興味のある人は行ってみてはと思います。
（日保ちあんましないから本当にあるかは微妙…電話して聞いてみてください！）

おみやげ「阿闍梨餅」阿闍梨餅本舗 京菓子司 株式会社満月

しっかりした餡（粒いり）生地の端が固く歯応えがあり満足感がある。

某所からの頂き物でうまかった。
お茶請けにぴったりのサイズでイイ感じ。

日比谷シャンテ地下2階「ケイジャンチキンセット」ひつじや

石の奥の深いカウンターテーブルに案内された。
キチッとした接客（インド系の方では珍しいかな？）が清潔感を誘う。

入り口で気になったケイジャンチキンセットをオーダー。

昼を少し外して行ったのでチキンを焼くのに10〜15分かかるとのこと。

その場で串に刺して焼くキチンとした仕事なので期待ヒトシオ♪

よだれを抑えながら待つこと数分やってきましたケイジャンチキンセット！

ケイジャンチキンセットなのでケイジャンチキンをまず方張る。
焼きたてカリカリの皮と、噛みごたえのある肉！
うまぃ！

ケイジャンチキンや目玉焼き、アツアツのナンはとりあえずナイフとフォークで頂く。
カレーは予想を反しスープ系のカレーで味はさっぱりしている。
（もっとマイルドかと思ったらかなりさっぱりだった）

ちなみにケイジャンチキンセットにはトマトとキャベツの野菜カレーと、ゆで玉子と挽き肉のカレーがメインにななります。

セットは他にサラダとご飯とナン、目玉焼きがついて食後にはチャイとヨーグルトが出てきます。

ナンは細い部分はムチムチした感じで噛むのが楽しく、平たい方は焼きあがったカリカリ感が楽しめる感じ。

ナンをお代わり。
目の前で焼き初めアツアツを皿にくれる。

日比谷シャンテの地下2階という渋い場所だけど固定客はしっかり居るようで15:40位のすいた時間を狙って行ったのにも関わらず賑わっていた。

アイスチャイ（食後のチャイはホットも選べます）と〆のヨーグルトが出てきてセットは終了。

チャイは暖かいものを氷で急冷した感じでかきましてからどうぞ。
〆のヨーグルトは甘くて滑らか。
甘いものって幸せな気分になれていいですね。
（少量だから甘いのも悪くない）

有楽町から日比谷は飲み屋が多い気がしますが、カレーが食べたければシャンテ地下2階の「ひつじや」が良いんじゃないでしょうか。

（後味も悪くなかったです）

あ、いま気付いたがひつじやだけにマトンが食べたかったなぁ。
あとビールやお酒が安いらしいので呑めるときにまた寄ろうと思います。

もやもや(´д`)を少しスカッと。

モヤモヤしてる。

だからドクターペッパーを飲む。

わりと気が晴れる。

コーラでもイイが缶がイイ。
しかも500mlのは甘くて良くない。

350mlの缶ね。
（ペットボトルとは明らかに味が確かに違う）

ところで瓶ジュースだった頃、ドクターペッパーは不思議とコーラと混ぜて売られており、ハズレのジュースと言った感じだった。

ハズレを引いた感は決して決して悪いものじゃなく、ちょっとした罰ゲーム的な笑いに満ちていた。

大学でまたドクペ（ドクターペッパー）と出逢い以来コーラより印象は向上している。

やりきれないモヤモヤにはドクターペッパーが良く似合うようだ。

有楽町交通会館地下1階「和風柚子柳麺、茶飯（沢庵つき）」麺屋ひょっとこ

仕事でよくくる有楽町。
名店を巡ろうと、昼のアポがあったので「麺屋ひょっとこ」に立ち寄った。

13:40現在小さなブースに向けて小さな列ができている。
店はスタンド席が7席、鈴なりな状態。
結構年のいった笑顔が似合う店主（うちの爺ちゃんに似てるw）が手際よく器に盛り付けをし次々と客に出していく。

クリアでほんの少しだけ醤油が入ったようなスープ（白醤油にしては甘さがない）
ヒトクチくちに運ぶととても品がいい。
目の前で擦り下ろす柚子がくちもとでフワッと香りたつ。

小振りでかわいい煮玉子を摘まんで食べる。
プルッ、プチ。
水みずしく弾力のある茹で加減。噛みきる際にほのかな味が広がる。

抑えた塩加減、熱さ、さっぱり具合など具材それぞれが主張しない絶妙バランスを保っている。

ひとことで言うと「大人の味ラーメン」だ。

他にはシナチク、三つ葉、チャーシューが入っているが、三つ葉や柚子など香り担当と食感担当、満足担当がそれぞれ仲良く活躍している。
上述の玉子以外は主張し過ぎない譲り合いの味を上手に演出。
味空間が目の前にある感じだ。

茶飯も沢庵さえも調律された響きといった感じ。
食べたあと味で疲れるようなことがないなるほど和風だ。と言った感じ

後味も爽やかだし最近類を見ない感じかな。

まぁ食べるまでちょっと並ぶけど、その価値がある味だと思う。
有楽町交通会館に行く際はぜひ！といった感じです。
（有楽町地下D8出口が近いです）

コメ開発、しかし

コメ開発、しかし食べるのは家畜。

R25に抗メタボ、鉄分3倍の米の話（榎並紀行/アイドマ・スタジオ）が巻頭に出てたけど、
結局発展途上国向けで日本では食べることは無さそうとのこと。
（確か10年前に発展途上国を米で支援するマンガを読んだ気がする。いまなお食事もままならない国がある以上中々良い話だと思うわけだ。少しはイイ話があるもんだ。）

で、それを受けてちょっと残念と言う感じに結んでる。
（メタボ米…黒米×コシヒカリの品種「富山黒75号」は売るのかな？）

日本向けには逆にパンや麺になる米粉向けの米開発や、家畜向け大量生産に向く米の開発がメインとも。
（国内生産する家畜向けの飼料なら日本の食物自給率は上がるらしい）

飼料向けがメインと聞くとなんだか残念なキモチになりそうだけど、トウモロコシの生産量にそれほど競争力もなく、飼料はほぼ輸入に頼るしかない日本だ、米の輸出も将来てきには視野にいれ、イイ飼料をつくることはイイ産業発展に繋がる製品になるのではと思う。
（恐らく牛の飼料じゃなく米豚など最近では聞くし豚や鶏をフォーカスするのかな？牛はそもそも肥育にかかる飼料が多いとも言うしね。）

なんにせよ、ウマイ米は作る技術があるんだしある程度は満足だから、それ以外、そこから先のアドバンテージを作っていくのは大賛成だと感じる。

中国の食品需要も多くなるわけだし、質の良い豚や鶏もアリだと思う。

日本の食品開発、飼料開発がんばれ！