有楽町交通会館「柚子柳麺」和風柳麺麺屋ひょっとこ

有楽町、暑い、さっぱりしたものが早く食べたい！

ということで打ち合わせ先からクライアント先まで
出先のリレーの合間に有楽町交通会館の地下に滑り込んだ。

一目散にラーメン屋「ひょっとこ」を目指して。

さすがに15:35という時間には行列は解消しており
即座に「柚子柳麺」をオーダー。

茶飯も腹ごなしで会わせて頼み、出てきた柳麺にかぶりつく！

ぅー、ウマーィ！

すっきりしたスープと細い中華麺、フワッと薫る柚子の香が
暑さを忘れさせてくれる。

コッテリはごめんなさいな陽気だったのでひじょーに有難い。

改めて食べて感じたのが、バランスの良さですが、
何げなく入ったシナチクの太さやチャーシューの
1cm近くある厚さなど渋い仕事、吟味の跡が感じられる。

交通会館は色々な店があるが時間が有るときも無い時も立ち寄るのにおすすめの店です。