西新宿「限定しお」風来居

かなり久々の「風来居」
風来居と言えば「しお」なイメージ。
夕方に寄ったけど休みと言うことで「しお」が有ったので早速オーダー。

ゴールデンウィークの最終日と言うことで自分にご褒美系。
（ここ数日毎日ご褒美してる気も…）

味はいつもの「しお」だけど厳密に言うと何か違う。
麺が細くなった？
味が優しく上品になった？

全体にどことなくコレジャナイ感があるのはなぜ…？
全盛期の「風来居」の勢いは味にも出ていた？
（麺はもう一段太く、スープがやや濃かった気がする）

時間が経ったわけだし大将も居ない訳だし、進化の結果と受け止めてみる。
ちなみ少しパンチが欲しいひとは味噌が良いかも知れない。

しかし風来居近くは凪ができたり激戦区になったもんだ…。

歩いて名店に行けるのは嬉しいが、ラーメンばっかになりそうだw