日光の「志そまきとうがらし」がうまそうだ。

テレビでやってた。
日光で150年
「志そまきとうがらし」がなんともうまそうだった。

唐辛子の種をとってシソの葉で巻いて2年間漬けるらしい。
いくつか作って売ってる店は有ったようだけどいまでは日光東照宮の参道の脇にある「落合商店」が唯一の販売元になってるらしい。

2年間を漬けるのはさすがにカジュアルにはできないから
色々あって残ったのが落合商店さんなんだろう。
こういう大量生産できない旨いものは買い支えたくなりますね〜。